“淄博燒烤”因何爆火？最直接的原因是在網(wǎng)絡(luò)“流量”的“加持”下，公眾對(duì)于“煙火氣”和“好吃不貴”的渴望。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一條熱搜詞條能引發(fā)的關(guān)注持續(xù)時(shí)間很短，“淄博燒烤”能夠“火”到“五一”，和當(dāng)?shù)卣傩占皶r(shí)抓住機(jī)遇，積極打造“淄博燒烤”品牌有著緊密關(guān)系。早在3月10日，淄博市政府新聞辦公室就召開了打造“淄博燒烤”美食品牌新聞發(fā)布會(huì)，擬定3月至11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行游購?qiáng)?rdquo;各要素環(huán)節(jié)，推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產(chǎn)品；對(duì)途經(jīng)燒烤店的常規(guī)公交線路進(jìn)行重新摸排，主城區(qū)42條常規(guī)公交線路覆蓋33家燒烤店，專門新增了21條定制專線；從社會(huì)治安、食品安全、消防安全等方面開展守護(hù)淄博燒烤的護(hù)航行動(dòng)等一系列促進(jìn)旅游消費(fèi)的舉措。不但如此，隨著“淄博燒烤”網(wǎng)絡(luò)討論度的提升，相關(guān)爭(zhēng)議話題總能得到有關(guān)部門的及時(shí)處理和回應(yīng)，也讓消費(fèi)者更加愿意靠近這把“火”。

 

　　“淄博燒烤”如何固化品牌？商標(biāo)代表著產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量、特色、聲譽(yù)，是品牌打造的具象化體現(xiàn)。“淄博燒烤”與很多網(wǎng)絡(luò)“流量”一樣，其商標(biāo)迅速遭到多家企業(yè)或個(gè)人搶注。值得注意的是，我國商標(biāo)法明確規(guī)定，縣級(jí)以上行政區(qū)劃的地名或者公眾知曉的外國地名，不得作為商標(biāo)。但是，地名具有其他含義或者作為集體商標(biāo)、證明商標(biāo)組成部分的除外。這不僅防止了可能出現(xiàn)的“淄博燒烤”商標(biāo)亂象，也為其未來發(fā)展提供了參考。筆者認(rèn)為，當(dāng)?shù)乜梢孕Х?ldquo;盱眙龍蝦”“沙縣小吃”等成功案例，為“淄博燒烤”注冊(cè)集體商標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)責(zé)井a(chǎn)業(yè)的質(zhì)量監(jiān)控和市場(chǎng)監(jiān)管，進(jìn)一步提升“淄博燒烤”美譽(yù)度。

 

　　當(dāng)前，淄博市持續(xù)加強(qiáng)對(duì)燒烤行業(yè)監(jiān)管，通過發(fā)布規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格提醒告誡書等舉措，表現(xiàn)出當(dāng)?shù)貙?duì)于打造區(qū)域公共品牌的誠意和決心。未來，當(dāng)?shù)啬芊襁M(jìn)一步擦亮“淄博燒烤”這張新名片，將“流量”經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠放平?jīng)濟(jì)，將由時(shí)間來驗(yàn)證。